国庆的第一份小甜点!请你吃甜过初恋的反沙番薯芋

发布时间:2020-11-13

国庆小长假
舌尖上的旅行


国庆长假大家有没有出去旅游呢?很多时候,我们出去玩,都是奔着好吃的去的,吃上当地特色美食的那一刻,可就太幸福啦。

今天就一起做一道地道潮汕美味——反沙番薯芋,不管身体有没有旅行,都不能亏待了挑剔的嘴巴。软糯的芋头、番薯,被沙沙脆脆的糖霜包裹,一口下去,香滑甜糯,唇齿留香,甜甜蜜蜜的滋味,绝对胜过初恋。





芋头 400g / 红薯 400g/糖 100g



1


芋头、红薯分别去皮、切成条。



2


锅中放油,中小火将红薯和芋头炸至表皮酥脆,捞出控油备用。



3


另起一锅,加适量水,放入白砂糖,炒制糖水变浓稠。



4


接着放入炸好的芋头红薯,糖浆结成糖霜后出锅,装盘搞定。



想要做好这道甜糯的反沙番薯芋

最重要的就是把握好炒制糖霜的火候

三食黄小厨多功能料理锅

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